Bir gıda maddesi olarak su, teknik proses suyu gibi bir hijyen odak noktasıdır. Örneğin, mikroorganizmalar, hava kaynaklı maddelerin resirküle suyla yıkandığı sprey nemlendiricilerde ve soğutma kulelerinde ideal bir büyüme ortamı bulmaktadır. Kimyasal dezenfektanlar yüzey değişimleri, korozyon, köpüklenme ve koku oluşumu gibi istenmeyen birçok yan etkiye sahiptirler.
UVC ile suyun şartlandırılması bu problemlerin hiçbirisine sebep olmamaktadır. Tamamen fiziksel bir işlem olup herhangi bir yan etkiye veya tortuya neden olmaz. Aynı zamanda bu dezenfeksiyon sisteminin düşük maliyetli olması etkileyicidir.